ბლენდერში მოათავსეთ ქათმის ფილე, ყველი (ან ხაჭო), დაჭრილი ზუკინი და მწვანილი. კარგად დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა გადაიტანეთ ღრმა ჯამში, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ. ხელებით გამოძერწეთ გუფთები (კატლეტები), ამოავლეთ საფანელში და სპეციალური ფორმის გამოყენებით მიეცით ლამაზი მრგვალი ფორმა. მოათავსეთ კატლეტები ორთქლსახარშში (სტამერში) და ათქვიფეთ/ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. სანამ კატლეტები მზადდება, გახეხეთ სტაფილო და სულგუნი. ცალკე ჯამში მოამზადეთ სოუსი ბერძნული იოგურტისგან, ზეითუნის ზეთისგან, ძმრისგან/ლიმონის წვენისგან და დაჭყლეტილი ნივრისგან. გახეხილ ბოსტნეულს დაუმატეთ მომზადებული სოუსი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ზუკინის ნარჩენები, შემდეგ კარგად აურიეთ. მზა კატლეტები და სალათა ერთად ლამაზად გაანაწილეთ თეფშზე.
