ქვაბში გაადნეთ კარაქი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და წითელი კომბოსტო. შუშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5–7 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული ოდნავ არ დარბილდება. დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და დაასხით ცხელი ბოსტნეულის ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაახლოებით 20–25 წუთი (სანამ კარტოფილი და კომბოსტო სრულად არ დარბილდება). გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და ხელის ბლენდერით სუპი ერთგვაროვან, გლუვ პიურეს მასამდე დააბლენდერეთ. ჩაასხით ნაღები, სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი და მოაყარეთ შავი პილპილი. დაბრუნეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე და წამოადუღეთ (ნუ ადუღებთ დიდხანს). გასინჯეთ გემო და საჭიროებისამებრ დაამატეთ კიდევ ცოტა სოიოს სოუსი. ჩაასხით ცხელი კრემ-სუპი ღრმა თეფშებში. თითოეულ პორციას ცენტრში დაადეთ ერთი კოვზი არაჟანი/იოგურტი და გააფორმეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილებით. გემრიელად მიირთვით!
