თევზის ფილე ჩაალბეთ ცივ წყალში ლიმონთან ერთად. ტაფაზე დაასხით ზეთი და მოთუშეთ დაჭრილი ხახვი, სიმინდი და გახეხილი სტაფილო. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი და ხმელი ბაზილიკი. კარგად მოურიეთ. ბოსტნეულის ზემოდან დაალაგეთ თევზის ფილეს ნაჭრები. თევზს მოაყარეთ მარილი და მოასხით პომიდვრის წვენი. დაახურეთ თავსახური და მოამზადეთ სრულ მომზადებამდე. მზა კერძს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ქინძი, რეჰანი და მწვანე ხახვი. მიირთვით ბრინჯთან ერთად.
