ნიგვზის მომზადება: ნიგოზი ორჯერ გაატარეთ წვრილ საკეპში ან გამოიყენეთ ბლენდერი. თუ გსურთ, რომ ბაჟეს ზემოდან ნიგვზის ზეთი მოასხათ, გატარებულ ნიგოზს მანამ დაუმატეთ სანელებლები, ხელით კარგად დაჭყლიტეთ, სანამ ზეთი არ გამოუვა. ეს ზეთი ცალკე ჭიქაში შეინახეთ. სანელებლების შერევა: ნიგოზს დაუმატეთ დანაყილი ნიორი, ხმელი სუნელი, უცხო სუნელი, ყვითელი ყვავილი, ქინძი, წიწაკა და მარილი. კარგად აურიეთ ერთმანეთში. გახსნა: ნელ-ნელა დაუმატეთ ანადუღარი, თბილი (არა ცხელი!) წყალი. თან მუდმივად ურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ. წყალი მანამ დაამატეთ, სანამ სასურველ სისქეს არ მიაღწევთ. დასრულება: ბოლოს დაუმატეთ ძმარი. გასინჯეთ და თუ საჭიროა, დაამატეთ მარილი ან წიწაკა. სასარგებლო რჩევები ფერი: იმისათვის, რომ ბაჟე ლამაზი, ღია ფერის გამოვიდეს, გამოიყენეთ ღია ფერის ნიგოზი და ნიორი არ დააბლენდეროთ ნიგოზთან ერთად დიდი ხნით (ჯობია ცალკე დანაყოთ). სისქე: გაითვალისწინეთ, რომ დაყოვნების შემდეგ ბაჟე ცოტათი კიდევ სქელდება. მირთმევა: სამარხვო ბაჟე ძალიან უხდება მოხარშულ ყვავილოვან კომბოსტოს, შემწვარ თევზს (თუ თევზით ხსნილია) ან უბრალოდ ცხელ მჭადს.
