1. წინასწარი მომზადება: მოხარშეთ ქათმის ფილე, კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და კვერცხი. როდესაც ყველაფერი გაცივდება, გაასუფთავეთ ბოსტნეული და კვერცხი. ქათმის ფილე დაჭერით წვრილ კუბიკებად ან დაჩეჩეთ ხელით. კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და კვერცხი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე (ცალ-ცალკე ჭურჭელში). 2. ფორმირების საიდუმლო: აიღეთ დიდი ბრტყელი თეფში. მის შუაგულში დადგით ამოტრიალებული ჭიქა (ან ქილა). სალათის ფენებს ამ ჭიქის გარშემო დავაწყობთ, რომ შუაში ცარიელი სივრცე დარჩეს. 3. ფენების აწყობა (ყოველ ფენას გადაუსვით მაიონეზი): I ფენა: გახეხილი კარტოფილი (მოაყარეთ ცოტა მარილი). II ფენა: დაჭრილი ქათმის ფილე. III ფენა: გახეხილი სტაფილო. IV ფენა: გახეხილი კვერცხი. V ფენა: გახეხილი ჭარხალი. მნიშვნელოვანია: ყოველი ფენის დამატებისას კოვზით ოდნავ დატკეპნეთ მასა ჭიქის გარშემო, რომ სალათამ ფორმა შეინარჩუნოს. 4. მორთვა (გვირგვინის ეფექტი): ფრთხილად ამოძრავეთ ჭიქა და ამოიღეთ შუაგულიდან. სალათის მთელ ზედაპირს (გვერდებსაც) წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა. კამა: წვრილად დაჭრილი ან მთლიანი კამა მოაყარეთ სალათას ისე, რომ „ნაძვის ტოტების“ შთაბეჭდილება დატოვოს. ბროწეული: ბროწეულის მარცვლები დააწყვეთ ზემოდან, როგორც „საშობაო სათამაშოები“. რამდენიმე რჩევა: სიმკვრივე: იმისთვის, რომ სალათა არ დაიშალოს, აწყობის შემდეგ შედგით მაცივარში 1-2 საათით და ჭიქა მხოლოდ სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ. გემო: ბოსტნეულის ფენებს შორის შეგიძლიათ ძალიან ცოტა მარილი და პილპილიც გამოიყენოთ გემოვნებით. პატარა "ლაიფჰაკი": როდესაც ჭიქის გარშემო ფენებს ააწყობთ, ეცადეთ ჭარხლის ფენა კარგად გადაასწოროთ, რადგან ის აძლევს სალათას ფორმას. მაიონეზის წასმისას გამოიყენეთ კოვზის ზურგი, რომ ზედაპირი გლუვი გამოვიდეს — ასე კამა და ბროწეული ბევრად ლამაზად გადანაწილდება.
