გარეცხეთ მანდარინი და დაცხვლიტეთ ჩანგლით. შემდეგ გადავიტანთ ადუღებულ წყალში და ვადუღებთ 10 წუთით. ამასობაში მოვამზადოთ სიროფი. შაქარი და წყალი გავაერთიანოთ და ავადუღოთ. მოდუღებულ სიროფში მოვათავსოთ მანდარინები და ავდუღოთ 15 წუთი. ეს გავიმეორეთ სამ ეტაპად. ბოლოს მოვალაგე ლიმონის ნაჭრები, მიხაკი და დარიჩინი სურვილისამბერ.
