ციტრუსი დავჭრად, დავუმატოდ თაფლი ან შაქარი, ცოტაოდენი წყალი და დავაბლენდეროდ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.გავწუროდ საწურზე, რომ არ გაჰყვეს რბილობი. ტოლჩაში ჩავყაროთ პიტნა, თხლად დაჭრილი ციტრუსი, წვენი, დავუმატოდ წყალი და ყინულები.
