ინტერვიუ
"სმა-ჭამის აკადემიკოსი "
15/06/2013
შეიძლება ითქვას, რომ ბატონი ნუგზარ კვაშალისა და მისი ოჯახის კულინარიული ტრადიციების შესახებ მართლაც ლეგენდები დადის. ცნობილი მომღერალი დიდი გურმანია და ეგზოტიკური სამზარეულოს დიდი თაყვანისმცემელი. მეტი
ელის პასკუალეს ქართული გურმანტური
29/03/2013
ამ ცოტა ხნის წინ საქართველოს ერთი საინტერესო ადამიანი ეწვია  -  ელის პასკუალე. ელისი ბლოგერია, ცხოვრობს ნიუ-იორკში. იგი ზოგადად გატაცებულია კულინარიით, შეიძლება ითქვას, რომ ნამდვილი გურმანია. მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში მოგზაურობისას აგროვებს საინტერესო კერძების რეცეპტებს, წერს მსოფლიო კულინარიისა და ტრადიციების შესახებ. მისი აზრით, კერძი ცხოვრების ისტორიაა. ელისს სჯერა, ქვეყნის კულტურა რომ გაიზიარო, უპირველესად მის სამზარეულოს უნდა გაეცნო. მეტი
მარიკა დარჩიას მოგონებების გემო
29/03/2013
მედიაპალიტრის კრეატიული დირექტორი, მარიკა დარჩია ისეთ ტრადიციულ ოჯახში გაიზარდა, სადაც სადილი, საუზმე და ვახშამი ნამდვილ რიტუალს წარმოადგენდა. მას ბავშვობიდან უამრავი ლამაზი მოგონება შემორჩა და ძალიან განიცდის, რომ ძველი ტრადიციები იკარგება. ქალბატონ მარიკას ჟურნალ `... და ქალში~ საინტერესო რუბრიკა აქვს – `მოგონებების გემო~. როგორც თავად აცხადებს, ეს არის მოგონებები, რომლებიც გარკვეულ გემოსა და რეცეპტებთან არის დაკავშირებული. ქალბატონი მარიკა სიამოვნებით დაგვთანხმდა, ეს მოგონებები ჩვენი ჟურნალის მკითხველისთვისაც გაეზიარებინა. მეტი
ქართული ყველის სამყარო ანა მიქაძე-ჩიკვაიძესთან ერთად
26/03/2013
ანა მიმიქაძე-ჩიკვაიძე საზოგადოებამ მის მიერ მოწყობილი ყველის ფესტივალებითა და ამსფეროში აქტიური მოღვაწეობით გაიცნო. ის პროექტ "ქართული ყველის" ხელმძღვანელია. მას თელეთში არსებულ ექსპერიმენტულ ფერმა-საწარმოში ვესტუმრეთ. მეტი
ჩემი რეცეპტები